Thịt heo muối sấy (tiếng Ý: Coppa Stagionata) là món ăn được làm từ thịt của giống heo bản địa thả hoang trong các khu rừng hạt dẻ. Thường là phần đùi có ít mỡ, da mỏng, thớ thịt săn chắc sẽ được chọn để làm món ăn này. Thịt sau khi chọn, sẽ được ướp muối biển tự nhiên (hoàn toàn không hoá chất độc hại) và được bó chặt kín bên ngoài bằng một loại lá rừng và dây rừng chắc chắn, sau đó được treo lên cao để hong khô tự nhiên. Thịt thành phẩm sẽ có màu hồng cam đẹp mắt, được cắt thành từng lát mỏng dính, khi ăn vào sẽ cảm nhận mùi thơm đặc trưng và cảm giác thịt tan nhanh trong miệng.  

Chi tiết:

Quy cách đóng gói:

- Nguyên khối từ 1,5 đến 3 kg trong túi hút chân không (dành cho các doanh nghiệp thực phẩm, nhà hàng, cửa hàng ăn uống mua về chế biến lại; người tiêu dùng sử dụng làm quà biếu tặng, đám tiệc...).

- Cắt lát đóng gói nhỏ 80gr dành cho người tiêu dùng thường.

Thành phần chủ yếu:Thịt heo, muối, hương liệu thiên nhiên, đường nho.

Hướng dẫn sử dụng: Mở bao bì dùng ngay hoặc chế biến lại